Türkiye, dünyanın en kaliteli ve aromatik kuru meyvelerinin ana vatanıdır. UmaiTrade olarak, geleneksel yöntemlerle kurutulmuş veya modern teknolojilerle işlenmiş geniş kuru meyve yelpazemizle farklı sektörlere hizmet veriyoruz.
Başlıca Ürünlerimiz
Kuru Kayısı (gün kurusu / sülfürlü)
Kuru İncir (natürel / yıkanmış / dilimlenmiş)
Kuru Hurma (Deglet Nour, Medjool, İran hurması)
Kuru Üzüm (çekirdeksiz sultaniye / siyah üzüm)
Kuru Elma, Şeftali, Armut (dilim / küp)
Kurutulmuş Domates ve Biber (güneşte / fırında kurutulmuş)
Kurutulmuş Karışık Tropikal Meyveler (mango, ananas, hindistan cevizi, ejder meyvesi)
Uygulanan kurutma yöntemleri, ürünün hem görsel hem de besin değerini doğrudan etkiler. Müşteri talebine göre uygun yöntemle ürün temin edilir:
- Güneşte Kurutma (Sun Dried)
Doğal kurutma yöntemidir. Özellikle kayısı, incir ve domates için tercih edilir. Renk koyu, aroma zengin ve raf ömrü uzundur. “Gün kurusu” ifadesi genelde bu ürünleri tanımlar. - Fırında Kurutma (Oven Dried)
Gıda güvenliği yüksek ortamda, kontrollü sıcaklıkta yapılır. aha açık renkli ve düzenli yapılı ürün elde edilir. Pastacılık ve atıştırmalık sektöründe tercih edilir. - Dondurarak Kurutma (Freeze Drying – Lyophilization)
En gelişmiş kurutma teknolojisidir. Üründeki su, düşük sıcaklık ve vakum altında buharlaştırılır. Renk, aroma ve vitaminler %90+ korunur. Yüksek katma değerli ürün isteyen ithalatçılar için idealdir. - Sıcak Hava ile Kurutma (Dehydration)
Endüstriyel bant sistemlerde 60–70°C sıcaklıkla uygulanır.
Homojen ürün elde edilir, büyük hacimli işlemler için uygundur.
