Umaitrade olarak, endüstriyel gıda üreticileri, ithalatçılar ve perakendeciler için en kaliteli donuk meyve ürünlerini, uluslararası standartlarda işleyip tedarik ediyoruz.
Ürünlerimiz, meyvenin doğal aroması, rengi ve besin değerini koruyacak şekilde dondurulmaktadır.
Başlıca Donuk Meyve Ürünlerimiz
Donuk Çilek (bütün / yarım / dilimlenmiş)
Donuk Vişne (çekirdekli / çekirdeksiz)
Donuk Ahududu (raspberry)
Donuk Yaban Mersini (blueberry)
Donuk Böğürtlen
Donuk Şeftali / Kayısı (dilim / küp)
Donuk Elma (dilim / küp)
Donuk Ananas, Mango, Kivi, Nar taneleri (özel siparişle)
Dondurma Yöntemleri
Farklı dondurma teknikleri sayesinde her müşteri segmentine ve kullanım alanına uygun çözümler sunuyoruz:
IQF (Individual Quick Freezing) – Bireysel Hızlı Dondurma
En yaygın yöntemdir.
Meyveler birbirine yapışmadan, kısa sürede -40°C’de şoklanır.
Özellikle pastacılık, smoothie, dondurma ve endüstriyel kullanımlar için idealdir.
Blok Dondurma (Block Freezing)
Meyveler topluca dondurulur, birbirine yapışık halde blok halinde sevk edilir.
Maliyet avantajı sağlar. Yoğun hacimli sanayi üretimi için uygundur.
Kriyojenik Dondurma
Sıvı azot kullanılarak çok hızlı şoklama yapılır.
Hücre yapısını daha iyi korur, yüksek kalitede premium ürünler için tercih edilir.
Tünel Dondurma (Tunnel Freezing)
Büyük hacimli üretimlerde bantlı sistemle dondurma yapılır.
Soğuk hava tünelleri içinde ürünler sabit zaman ve sıcaklıkta ilerler.
Kullanım Alanları
Meyveli yoğurt ve tatlı üretimi
Reçel / marmelat fabrikaları
Smoothie ve içecek sektörü
Otel / restoran / pastane zincirleri
Hızlı tüketim ürünleri (frozen pie, frozen tart vb.)
Ambalaj ve Sertifikasyon
Ambalaj: 10 kg – 20 kg PE torba, kraft kutu, özel markalı (private label) seçenek
Sertifikalar: ISO 22000, BRC, IFS, Helal, Kosher